餐厨垃圾处理设备
厨余垃圾概况：
厨余垃圾是城市垃圾的重要组成部分。居住区、餐饮服务业和各类企事业单位食堂是餐厨垃圾产生的主要场所。食品加工过程中产生的食物残留物一般称为厨余物，成分主要是叶菜、果皮，其碳水化合物含量较高；而食用后的食物残留物则称为“泔脚”，其成分以淀粉、蛋白质、脂肪为主，还显示出高含盐量、高游离态脂肪的特点，水分含量高，易被微生物利用降解。
厨余垃圾产生量大，活菌数多，酵母菌含量高，极易腐烂腐败，滋生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等有害生物，对环境造成污染，必须严格有效地进行正规处理。但是，目前餐厨垃圾的处理还没有进入规范的渠道，一些非正规处理的餐厨垃圾还存在许多薄弱环节，给人们的生活、健康和环境带来安全隐患。
当前，我国厨余垃圾的处理有三大方向：填埋、焚烧和生物降解。
垃圾填埋场是一种经济而成熟的方法，但其成本仍然很高，需要大量的前期投入。生化肥料和发电是比较理想的垃圾处理方式，但是都面临着巨额投资等难题。比如垃圾堆肥就是将垃圾粉碎后进行发酵，由于其肥力不高，在市场上常常不受农民欢迎。废物焚烧过程中会产生致癌物质二恶英，对其进行有害气体控制一直是一个难题。目前简单易行的办法是，从源头上控制餐厨垃圾快速增长的势头，一方面可以有效地进行分类和回收，另一方面又可以控制餐厨垃圾对城市造成的危害。所以如何对餐厨垃圾进行资源化、减量化、无害化处理，是摆在环保工作者面前的一项紧迫任务。
厨余垃圾的处置技术。
国外从技术上讲，餐厨垃圾主要有“消灭型”和“堆肥型”。其原理就是依靠微生物菌种在高温条件下的发酵作用进行生化处理。厨余垃圾的消纳型处理技术主要是将厨余垃圾转化为二氧化碳和水汽挥发，而“堆肥型”处理技术主要是将厨余垃圾转化为有机肥料和饲料进行资源化利用。
目前，上海市餐厨垃圾处理用消化型有机垃圾生化处理机，基本技术是对特殊菌种进行动态好氧消化，采用间歇或连续式搅拌，连续式出料(出料间隔较长，1~2个月)，反应温度45~50℃，其实质是高消化率堆肥技术，此技术过去主要用于处理污泥和高浓度废水。
二是我国厨余垃圾处理的常用方法。
一、饲料生产。
我国大部分餐厨垃圾都是直接作为饲料使用，少数通过发酵处理而得。
二、填埋。
少量进入生活垃圾填埋场的垃圾。
三、施肥。
还有一小部分的好氧处理是用来做肥料的。
四、厌氧处理
这是目前厨余垃圾处理技术中最环保，也最能产生效益的方法。投资额大，采用厌氧发酵制取沼气为数不多。
厨余垃圾中含有各类动物肉，如做饲料等，同类相食极易引发口蹄疫及各种疾病，危害人类；厨余垃圾厌氧处理可产生大量的沼气，因其含水率高，容易污染地下水；生产过程中臭味溢出，影响周围环境；厌氧处理可产生大量的沼气，是一种可用于发电和作燃料的清洁可再生能源，而且由于系统完全封闭，无异味，因此是厨余垃圾厌氧处理的未来发展方向。
五、微生物处理
可采用微生物降解法。利用有活性的微生物群，可以吞食有机废弃物(厨余垃圾，地沟油)中的油脂。把它变成水，二氧化碳和微量元素。能够从根本上解决地沟油回流问题。
六、焚烧处理
当前，对于大多数餐厨垃圾处理技术落后或垃圾分类不严格的地区，餐厨垃圾一般都与生活垃圾一起焚烧处理。焚烧法对垃圾的减量化是非常有效的，可以达到减量90%以上。在某些技术发达的地区，垃圾焚烧厂可以利用垃圾焚烧所产生的热能来发电，以取得经济效益。但是，厨余垃圾具有其特殊性，焚烧处理过程中会产生大量有害气体，无法满足无害化要求。对发霉、严重变质、已被化学污染的厨余垃圾，采用焚烧的方法处理。
厨余垃圾处置装置。
厨余垃圾处理设备是通过破碎、脱水或发酵降解等方法，对有机垃圾进行减量化处理，实现资源化利用。按照结构功用的不同，可分为厨余预处理机、厨余生化处理机和厨余综合处理机。
厨余垃圾预处理机(机械式处理机)利用物理原理，通过机械移动的方式，对厨余垃圾进行就地分类除杂、破碎、脱水等处理，最大限度地减少泔水的含水率、体积和重量，实现油水分离和污水处理，处理后的厨余垃圾最终形成适合运输的有机物质，运往集中有机肥料厂，分离出的油脂运往生物柴油厂集中处理。预处理机主要由提升称量、垃圾分选、强力破碎、螺旋挤干、油水分离等系统组成，该预处理系统能有效地控制厨余垃圾的粒度、含水率等因素，加速后续发酵处理，获得较好的产品外观。主要应用于厨余垃圾减量化处理，实现高效转运，减少污染。
厨余生物化学(堆肥或沼液发酵)处理机，是一种全新的专用设备，用于处理食品垃圾，如：容易腐烂的残渣、残渣蔬菜、果皮、菜叶和泔水。机械中预先放置固体为载体的微生物，通过多种生物技术诱变、筛选而成，在好氧发酵(温度60-80℃，提供适宜的湿度和氧气)所需的条件下，处理机可在8-24小时内将投入的有机垃圾分解。超过90%的有机垃圾被转化成无害的水蒸气、二氧化碳和热量，并被排放到大气中，10%的残留物完全转化成无菌、无公害的绿色有机肥。反应时产生40-70℃的高温微生物，能杀死垃圾中的大部分病原菌和寄生虫，剩余物可用作肥料。适合大城市没有集中处理场地的机关食堂等含水率低的垃圾处理场所。
厨余垃圾综合处理机是一种全自动的设备，它能为有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)提供必要的微生物处理细菌降解及快速降解环境。采用物理机械、生物发酵等综合技术，对餐厨垃圾进行预处理，经筛选、除杂、破碎、挤干等预处理后，与有益微生物配合进行发酵，最后干燥、灭菌，最终产生有用产品，设备内物料流动流动，无二次污染，可有效实现餐厨垃圾的资源化、减量化、无害化处理。厨余垃圾处理机主要由称量升降、垃圾分选、强力破碎、螺旋挤干、搅拌加热、好氧发酵、净化除臭、污水处理等系统组成，全面实现厨余垃圾处理流程的一体化、标准化和智能化；广泛适用于宾馆、饭店、饭店、餐馆、住宅区、菜场、食品厂、机场、船舶等产生有机垃圾的场所。厨余垃圾综合处理机分为整体式和组合式两种。
厨余垃圾处理机将经过运输的厨余垃圾或果蔬等经自动升降机倒进分拣平台，经过人工分选，将其中的塑料和纸类包装垃圾及少量的玻璃瓶、金属材料、砖瓦等无机物料进行分选后，由破碎机粉碎分解，再由螺旋挤干机进行脱水处理，将脱出的渗滤液经油水分离后排入污水管道。通过皮带输送机将挤压后的固体含量大于40%的干料送入高温搅拌发酵仓，进行高温好氧发酵。材料在搅拌发酵仓内，通过强制通风和内部搅拌翻转，保证氧气充分供应，使物料中易挥发有机质的降解效率达到70%以上，确保处理后产物得到充分腐熟，并杀死物料中的寄生虫(卵)、病原菌、病毒等，处理后的残留物经出料口排泄。高湿度、高温度和高污染的臭气在高温好氧发酵仓中产生，排入气体净化箱进行净化。
厨余垃圾处理设备的特殊优势是什么？总的来说，厨余垃圾处理设备1.占地面积小，垃圾减量率高，资源利用率高；2.设备采用电气优化设计。
